Карта питания
Ильсур Метшин: «Система школьного питания содана 10 лет назад, и то, что было актуально тогда, сегодня требует корректировки»

Ильсур Метшин: «Система школьного питания содана 10 лет назад, и то, что было актуально тогда, сегодня требует корректировки»

«Наши полномочные представители проехали по всем школам, чтобы помочь нам проанализировать ситуацию. Были тревожные нотки по вопросам школьного питания в СМИ и соцсетях. Но важно понимать, это не охота на ведьм, не желание найти крайних, а желание разобраться, - пояснил И.Метшин. – Все-таки мы создавали систему школьного питания 10 лет назад, и то, что было актуально тогда, сегодня требует корректировки и нашего внимания. К 1 сентября все недочеты, которые выявили, нужно исправить, чтобы все работало как часы. Мы эту работу не останавливаем, ответственные представители продолжат питаться в школах, в том числе с сентября нового учебного года».
Качество школьного питания во многом зависит от оснащенности и ремонта столовых, отметила руководитель Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина. Эта потребность закрывается силами департамента – так, в 2016-2018 годах на ремонт и закупку оборудования, посуды и инвентаря направлено 115 млн рублей, еще 45 млн рублей планируется вложить в этом году, отметила она. «Численность детей в школах растет, как следствие, требуется увеличение мощности школьных столовых», - пояснила Р.Мухамедшина.

Отразилось на качестве школьного питания и то, что с 1 апреля 2016 года на экспериментальной основе работники школьных пищеблоков из штата образовательных учреждений начали переходить в штат департамента. По словам Ильдара Шакирова, сегодня работники 71 школьного пищеблока из 175 находятся в штате департамента. «Директора школ, работники пищеблоков которых перешли в департамент, к сожалению, отстранились от контроля организации питания на местах, - отметил Ильдар Шакиров. – Они не заинтересованы в охвате горячим питанием, не контролируют его качество», – посетовал он.

«Мы создали департамент, чтобы было единое качество закупки продуктов, решили задачи по замене технического оборудования. С чего вы взяли, что теперь школьное питание – это факультативная ответственность директора? - поинтересовался И.Метшин у участников совещания. – Это, прежде всего, ваша ответственность, и, как показывают оценки – вы по-разному с ней справляетесь. Есть школы, где питание отличное при таких же условиях работы», - обратился он к директорам школ.

Отразилось на качестве школьного питания и то, что с 1 апреля 2016 года на экспериментальной основе работники школьных пищеблоков из штата образовательных учреждений начали переходить в штат департамента. По словам Ильдара Шакирова, сегодня работники 71 школьного пищеблока из 175 находятся в штате департамента. «Директора школ, работники пищеблоков которых перешли в департамент, к сожалению, отстранились от контроля организации питания на местах, - отметил Ильдар Шакиров. – Они не заинтересованы в охвате горячим питанием, не контролируют его качество», – посетовал он.

Отразилось на качестве школьного питания и то, что с 1 апреля 2016 года на экспериментальной основе работники школьных пищеблоков из штата образовательных учреждений начали переходить в штат департамента. По словам Ильдара Шакирова, сегодня работники 71 школьного пищеблока из 175 находятся в штате департамента. «Директора школ, работники пищеблоков которых перешли в департамент, к сожалению, отстранились от контроля организации питания на местах, - отметил Ильдар Шакиров. – Они не заинтересованы в охвате горячим питанием, не контролируют его качество», – посетовал он.

«Мы создали департамент, чтобы было единое качество закупки продуктов, решили задачи по замене технического оборудования. С чего вы взяли, что теперь школьное питание – это факультативная ответственность директора? - поинтересовался И.Метшин у участников совещания. – Это, прежде всего, ваша ответственность, и, как показывают оценки – вы по-разному с ней справляетесь. Есть школы, где питание отличное при таких же условиях работы», - обратился он к директорам школ.

 целом работа департамента руководителями школ оценивается высоко. «У меня большой директорский стаж, я помню, как было раньше. Мы, например, были прикреплены к столовой мединститута. И когда надо было накрывать столы, у нас то хлеба не было, то молока не привезли, то еще что-то. Это были седые волосы директора школы, поделилась мнением руководитель школы №18 Назия Шевелева. - После создания департамента – все привозят готовое. Я не волнуюсь – будут продукты или нет, они есть в запасе на 3 дня вперед и всегда отличного качества».

Напомним, в 2006 году в Казани была разработана муниципальная программа «Здоровое питание детям», создан единый оператор школьного питания Департамент социального питания и продовольствия, который стал обеспечивать школы полноценным меню по единым ценам.



Другие материалы
 Каталог  Наверх  Задать вопрос  Вакансии
 

Задайте свой вопрос руководителю